获国家级和省部级教学成果奖

名称

等级

获奖人及排序

获奖时间

商学类院校工科特色人才培养的探索与实践

天津市级一等

葛宝臻、张坤生、王素英等

2013

重产业发展、强能力培养的食品质量与安全应用型人才培养体系的构建与实践

天津市级二等

王素英、胡志和、王凤玲、鲁晓翔、陈学军、李海平、刘爱国、陶永清、王志娟

2018

教师开发的创新性实验项目

项目名称

投入教学起始时间

开发人

参加学生数

银耳中活性多糖的分离与纯化

2013.10

吴子健

20

溶菌酶提取、分离、纯化及性质

2013.10

吴子健

20

卵清中核黄素结合蛋白的分离纯化

2013.10

吴子健

20

微量痕量法测定蛋白质

2016.9

金玉莲

50

DNA   ladder的制备

2013.4

金玉莲

84

重组蛋白的制备

2013.9

金玉莲

45

芝麻酚的超临界二氧化碳萃取纯化

2014.6

陶永清

30

节旋藻Δ12 去饱和酶基因在大肠杆菌中的克隆与检测

2017.9

董世瑞

10

鸭绿江流域北冰红冰葡萄酒酵母菌产业化

2017.9

宋文军

4

利用大肠杆菌制备重组人溶菌酶

2017.9

阮海华

8

化学发光沙门氏菌的构建

2017.9

阮海华

9

醇析法分离提取蛋清中卵转铁蛋白蛋白及其电泳检测

2017.9

吴子健

6

酿酒酵母By4741及其重要转录因子对不同重金属离子敏感性的研究

2017.9

杜刚

5

复合益生元对肠道微生物的影响

2017.9

李炳娟

6

绞股蓝提取物对A375人黑色素瘤细胞的生物学效应

2017.9

金玉莲

6

四种小鼠的糖尿病模型中味蕾组织特征变化比较

2017.9

金玉莲

5

利用化学发光法检测水体中痕量铅离子的残留

2017.9

赵培

10

基于室温等离子体诱变技术的节旋藻耐低温生产藻株选育

2017.9

王素英

6

玉米回生抗性直链淀粉的制备及其对益生菌增殖的影响

2017.9

王雪青

6

新颖I 型羊毛硫抗菌肽异源表达株发酵培养基的筛选

2017.9

张宏宇

10

精酿啤酒工艺配方研究

2017.9

陶永清

6

超临界萃取咖啡渣工艺研究

2017.9

陶永清

6

承担国家级、省部级、校级实验教学改革项目

项目名称

项目来源

项目经费（万元）

立项时间

“以学生为中心”的应用型人才培养模式的研究与实践

市教委

10

2017.9

“卓越计划”视角下生物工程专业内涵建设的研究与实践

市教委

2

2014.11

卓越工程师培养计划视角下工程硕士人才培养模式的研究与实践

天津市教育科学规划项目

1

2012.11

本科实验教学质量评价体系探讨与实践

市教科院

1

2012.11

基于应用型工科人才培养模式下的实践教学质量标准研究

市教科院

1

2012.11

项目驱动的翻转课堂教学模式研究-以微生物实验教学为例

天津商业大学

2

2014.11

生物工程设备虚拟教学实验开发研究

天津商业大学

2

2014.11

基于自主学习的营养学课程建设与实践

天津商业大学

2

2014.11

示范中心平台下实验教学管理模式研究与实践

天津商业大学

2

2014.11

食品科学与工程专业复合应用型卓越人才教育培养计划构建与实践

天津商业大学

2

2014.11

微信实验教学平台下的开放性实验教学对学生职业化综合素质培养的研究

天津商业大学

0.8

2014.11

虚拟生物工程专业实验平台的建设及其在专业实践教学中的应用

天津商业大学

0.8

2014.11

学生参加的创新性

实验项目

项目名称

项目级别

起止时间

参加学生数

金丝桃苷对铜胁迫下酵母细胞生长的影响机理研究

国家级

2017.9-2019.6

5

面包真空预冷关键技术研究

国家级

2017.9-2019.6

5

EGCG共价修饰氨基酸侧链对肌原纤维蛋白体外消化特性的影响研究

国家级

2017.9-2019.6

5

螺旋藻寡糖的制备及其抗氧化活性的研究

国家级

2017.9-2019.6

5

蛋白质AMPylation修饰检测试剂盒的开发

市级

2017.9-2019.6

5

鸭绿江流域北冰红葡萄酒天然酵母菌产业化

市级

2017.9-2019.6

3

基于酿酒酵母检验酸枣仁挥发油的抗氧化活性

市级

2017.9-2019.6

5

鲁米诺化学发光法测定固定化藻细胞对水体的净化效果

校级

2017.9-2018.7

5

反应器水平研究固定化颤藻对重金属离子的去处作用

校级

2017.9-2018.7

4

海洋芽孢杆菌分离鉴定及其对食品腐败菌的拮抗作用

校级

2017.9-2018.7

5

乳酸乳球菌细菌素Nisin的分离纯化

校级

2017.9-2018.7

4

Calsenilin调节基因转录的数据库挖掘

校级

2017.9-2018.7

2

颤藻的吸附固定化及其去除重金属离子的研究

国家级

2016.5-2018.5

5

长裂苦苣菜降糖成分提取工艺条件优化

国家级

2016.5-2018.5

5

芝麻粕固态酱油的工艺研究

国家级

2016.5-2018.5

6

固定化藻细胞对海水重金属污染的生物修复作用的研究

市级

2016.5-2018.5

5

湿热物理改性对豌豆全粉加工特性以及豌豆腥味去除的影响

市级

2016.5-2018.5

5

胆酸盐耐受乳酸菌的筛选及鉴定

市级

2016.5-2018.5

5

对链霉菌Streptomyces sviceus ATCC 29083产生的抗肿瘤药物阿西维辛发酵

校级

2016.5-2017.5

5

潮白河红虫血红素的提取工艺的研究

校级

2016.5-2017.5

5

解淀粉芽孢杆菌对水果采后保鲜效果的探究

校级

2016.5-2017.5

5

超临界萃取葡萄籽中原花青素的工艺优化

校级

2016.5-2017.5

5

酶法结合美拉德反应制备一种狗粮诱食剂的研究

校级

2016.5-2017.5

5

藻细胞活性对海水水质净化效果的影响

校级

2016.5-2017.5

5

转录阻遏因子calsenilin与疼痛基因prodynorphin转录的调节作用

校级

2016.5-2017.5

5

橘皮黄酮及其多甲基衍生物抗氧化功能评价

国家级

2015.5-2017.5

6

嗜酸乳杆菌细胞表面相关蛋白的发酵制备

国家级

2015.5-2017.5

6

《细胞生物学》游戏制作

校级

2015.5-2016.5

5

基于细胞模型的普洱茶茶色素抗氧化护肝作用研究

校级

2015.5-2016.5

5

温度对金藻3011亚麻酸生成的影响

校级

2015.5-2016.5

5

紫玉米花青素的提取及其抗氧化性能的研究

校级

2015.5-2016.5

5

秀丽隐杆线虫模型下的重金属席夫碱络合物毒性研究

校级

2015.5-2016.5

5

基于基因组测序的海洋链霉菌W007具有新型烯二炔合成潜力的沉默基因簇的定向激活

校级

2015.5-2016.5

5

咖啡因对网格蛋白介导囊泡运输关联蛋白表达的调节

国家级

2014.9-2016.9

4

由芝麻炸油饼制备可食性蛋白质粉的产品开发

国家级

2013.9-2015.9

6

基于多种DNA靶标序列的螺旋藻、节旋藻系统发育分析

国家级

2013.9-2015.9

5

冰淇淋抗融化测定仪器设计

校级

2013.9-2014.9

5

直投式乳酸菌发酵剂中菌体细胞活力的测定

校级

2013.9-2014.9

5

卵转铁蛋白对Caco-2细胞炎症状态下蛋白酶Caspase-3表达的影响

校级

2013.9-2014.9

5

Newlase   F 酶解蛋黄粉制备蛋黄油和蛋黄多台工艺的研究

校级

2013.9-2014.9

5

重金属对DNA的切割作用

校级

2013.9-2014.9

5

蜡样芽胞杆菌蛋白水解酶的分离纯化及质谱鉴定

校级

2013.9-2014.9

5

球等鞭金藻3011去饱和脂肪酶基因片段的监测与筛选

校级

2013.9-2014.9

5

医院污水处理优势功能菌的筛选

校级

2013.9-2014.9

5

用基因表达差异谱芯片技术研究普洱茶的减肥作用机理

校级

2013.9-2014.9

5

二氧化碳浸渍对玫瑰香葡萄酒香气的影响

国家级

2012.9-2014.9

6

基于肽谱分析技术评价发酵腐乳品质的研究

国家级

2012.9-2014.9

6

自编实验教材

名称

作者

出版社

出版时间

实用生物化学实验技术指导

陈庆森、吴子健、庞广昌

浙江大学出版社

2013.8

发酵工程原理与技术　

陶永清、王素英　

中国水利水电出版社　

2014.12

食品加工技术与保藏方法

陶永清、王强

新华出版社

2015.1

现代生物技术与生物工程导论

贺小贤，胡鹏刚，丁勇，王雪青等

科学出版社

2016.1

自编实验讲义

名称

作者

已使用届次

编写时间

普通生物学实验讲义

赵培

3届

2015.5

动植物检验检疫学讲义

赵培

5届

2013.5

生物技术大实验

董世瑞、金玉莲、张晓玲

5届

2013.5

生物工程专业大实验

陶永清、王雪青、李鸿雁、吴子健、宋文军、吴蕾、杜刚

5届

2013.8

自制教学仪器设备

名称

作者

已使用人次

研制时间

冻品融化检测仪

陶永清

30

2015.6-2016.12

离子交换装置

阎亚丽、陈庆森

30

2012.6-2013.1

啤酒温度远程监控

陶永清

150

2015.6-2015.10

超临界萃取设备加气控温系统

陶永清

30

2015.3-2016.5

微生物活性物质富集装置

张宏宇

40

2016.9

常压室温等离子体诱变仪无菌操作单元

张宏宇

10

2017.12

远程参数监控植物生长环境试验箱

陶永清

5

2017.10-2018.1

其    他

注：相关数据的统计时限一般为“获准立项时间”至“验收时间”的发生数。