“中心”实验教学体系按教育部对实验教学的改革方针，对我校生物学科实验教学模式进行了改革，优化了实验教学体系，培养既掌握基础理论知识又具有扎实基本实验技能，且具备创新能力的人才。从人才培养体系整体出发，建立了以能力培养为主线，分层次、多模块、相互衔接的实践教学体系。

“中心”框架如下：

（1）实验内容分三个层次

建立三个层次的实验内容，分别是理论验证实验、综合设计型、研究创新型。减少原有的较简单的验证性实验的比例，将多个相关的实验内容整合形成多个综合性实验，如生物技术大实验，增设一部分设计性实验，特别是学生参与教师科研项目，为学生开设创新型实验内容，或者让学生根据自己所学的理论知识和兴趣设计专业实验方案，自己验证实验方案，以此加强学生的创新能力和实践能力。

（2）按不同的实验对象设置三个水平的实验课程

建立三个水平的实验课程，即按不同专业设置实验项目，使各个层次的学生按专业需要接受不同水平的实验技能训练。

（3）培养学生规范动手能力，实验操作实现流媒体和可视化手段

按计划分年度更新和改善教学内容，采用先进的实验教学手段让学生通过实验课程学习掌握规范的基本实验操作和实验方法，能够正确地使用仪器设备，准确地采集实验数据，提高动手能力。如微生物学实验课引进一套“生物标本显微观察演示系统”，使学生在标本制作和显微镜规范使用得到培训；生物化学的“层析技术”采用流媒体的方式，使学生更加直观地掌握该技术的要领及应用范围。实现了充分调动学生学习的主动性和开拓视野的目的。

（4）先进性

充分利用天津市食品生物技术重点实验室和市级重点学科这一优良平台实验，中心始终坚持高等学校人才培养服务于社会的方针，与天津市相关企业建立了长期紧密的产学研结合的培养学生的模式，有学生参加的与企业合作开展科学研究和产品研发的工作，如在教师的指导下同天津海河乳业有限公司共同承担的国家重大科技支撑项目，通过科技创新提高了企业产品质量，保障了乳品安全，技术集成了7个高技术含量的新产品，分别是1.添加CPP高档乳制品—悠冠的研制与生产；2.添加植物功能成分高档乳制品—苦荞麦、淮山药、黑牛奶、红牛奶的开发与生产；3.添加乳铁蛋白高档乳制品的开发与生产；4.高档发酵乳制品的开发与生产等项目，以上产品通过提高产品的技术含量，已形成了品牌效应，三年销售总收入1.13亿元，销售利润1282万元，获得了巨大经济和社会效益。